Wir kochen

ohne Zusatzstoffe &

Geschmacksverstärker

dafür mit Liebe und Herz

Speisekarte

ehrlich Fränkisch

So wie wir es lieben

Vorspeisen

Carpaccio vom Damwild
vom hauseigenem Damwild
Haselnuss-Kräuterpesto, marinierte Kräuter, Holunderkapern
(i,k )

Fränkische Hochzeitssuppe
Pfannkuchen, Leberklößchen, Semmelklößchen, Liebstöckel
(a, d,e,i )

Hauptspeisen

Fränkischer Sauerbraten
mit Kloß & Salat
(d,e,i,g,k)

Junghirschbraten vom hauseigenem Damwild
Mischpilze, Preiselbeeren, eingelegte Birne, Blaukraut & Kloß
(d,g,i,3)

Fränkisches KrustenSchäuferle
an dunkler Biersoße, Kloß & Salat
(g,i,k)

Schnitzel ,,Wiener Art‘‘ vom Schwein
Pommes Frites & Salat
(a,i,k )

Brauersteak
hausgemachte Röstzwiebeln, Malzknusper, dunkle Biersoße,
Kartoffelecken & Salat
(i,k)

Käsespätzle
hausgemachte Röstzwiebeln & Salat
(a,d,i,k )

 

Unsere Geschmacksküche